为不断提升食堂工作质量，按照我校“精雕细琢、精益求精”的办学理念来管理食堂，总务科组织了2018~2019年第二学期食堂员工第一次培训，参会人员：副校长：杨斌，总务科长：张庆，总务科科员：黄建、李夏芬及食堂全体工作人员。培训工作内容如下：

    1、总务科长：张庆，必须严格检查经营协议书上面要求，逐条检查、逐条落实、食堂必须把本学期计划书提前做好，特别是整个学期工作计划，结合师生的要求进行计划适当修改，最终所有的工作落脚点就是师生满意度调查结果，总务科将严格根据经营协议书上面条款严格考核，请食堂负责人认真学习经营协议书上面条款，请食堂负责人认识到学校质量文化提升要求，按照学校“精雕文化精神”去经营管理食堂。

    2、总务科食堂负责人：黄建对食堂以下方面提出要求，要加强员工培训力度，加强沟通协调保证师生舒心就餐，价格要明码公示，员工对工作流程熟悉度还要进一步提高。

    3、校领导：杨校长对食堂提出提以下要求，向食堂员工介绍我校办学历史，欢迎食堂新员工到校工作，对食堂饭菜质量提出了要求，食堂新员工必须持证上岗，教育局，食品卫生监督局会随时对学校进行检查。要求食堂管理层及员工必须将食品安全工作放在首位，时时讲安全，从安全角度去规范食堂各项工作，抓标准，重落实，确保不发生一起食品安全事故。

    4、食堂经理、红、白案负责人表示要一定将食堂各项工作，按照标准化、流程化进行规范管理，将师生满意度作为食堂工作一个主要标准，将食品安全工作作为一条红线，时刻保持高度警惕。

    通过本次培训，食堂员工对我校办学历史有了一个崭新的认识，对食堂各项工作标准与流程更加熟悉，管理层表示要将本次会议精神逐条进行落实，大家表示一定将食堂工作作为一个良心活，为我校师生提供高质量的餐饮负责！

总务科

2019.3.1